Kuliner Hindia Belanda 1901-1942

kuliner-hindia-belanda-1901-1942

Terakota.id–Kuliner Nusantara mengalami pergeseran dan terjadi akulturasi di dalamnya. Faktor budaya salah satu yang mempengaruhinya. Kehadiran etnis Thionghoa di Nusantara sejak ratusan tahun mempengaruhi beragam kuliner di Nusantara. Akulturasi itu direkam dalam sebuah buku berjudul “Kuliner Hindia Belanda 1901-1942).

Buku karya jurnalis Malangtimes.com, Pipit Anggaeni ini memberi gambaran khasanah kuliner di Nusantara kala itu. Untuk mengetahui lebih dalam, buku ini bakal dibedah oleh antropolog Universitas Brawijaya, Ary Budiyanto dan dipandu sejarawan Universitas Negeri Malang Arif Subekti.

Bedah buku dilangsungkan pada Jumat, 1 November 2019 pukul 18.30-21,00 WIB di Kafe Pustaka, Perpustakaan Pusat Universitas Negeri Malang.

Tinggalkan Komentar

Silakan tulis komentar anda
Silakan tulis nama anda di sini